Latein wird am Grauen Kloster als erste Fremdsprache ab der 5. Klasse (VI/Sexta), Griechisch als dritte Fremdsprache ab der 8. Klasse (UIII/Untertertia) unterrichtet. Beide Fächer müssen mindestens bis in das 2. Semester des Kurssystems belegt werden, eins der beiden Fächer muss im Abitur als Leistungskurs, 3. oder 4. Prüfungsfach gewählt werden.